3单选谷物的谷皮、糊粉层和胚芽中主要含有
A.B族维生素
B.维生素E
C.维生素A
D.维生素C
6单选蔬菜水果中含量最高的营养素是
A.膳食纤维
B.水
C.矿物质
D.维生素
6单选薯类食物中的蛋白质属于
A.不确定
B.不完全蛋白质
C.完全蛋白质
D.半完全蛋白质
7单选下列说法中错误的是
A.水产动物类食品中富含胶原蛋白。
B.水产动物类食品中富含饱和脂肪酸。
C.水产动物类食品中富含呈味氨基酸。
D.水产动物类食品中富含优质蛋白质。
7单选下列说法中正确的是
A.蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素
B.深绿色、或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素A
C.一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜
D.一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部
营养与健康
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